마파두부 덮밥

 

 

마파두부 덮밥은 매콤한 마파두부를 밥 위에 올려 먹는 중식 덮밥 요리입니다. 부드러운 두부와 돼지고기, 매콤한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

마파두부 덮밥의 특징:

• 매콤한 맛: 두반장, 고추기름, 고춧가루 등을 사용하여 매콤한 맛을 냅니다.
• 부드러운 식감: 부드러운 두부가 매콤한 양념과 잘 어우러져 입안에서 살살 녹습니다.
• 풍부한 재료: 돼지고기, 두부, 파, 마늘 등 다양한 재료가 들어가 풍부한 맛을 냅니다.
• 간편한 조리: 볶음 요리이기 때문에 비교적 짧은 시간에 만들 수 있습니다.

마파두부 덮밥 레시피 (2인분 기준):

재료:

• 두부 1모
• 돼지고기 다짐육 200g
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 고추기름 3큰술
• 두반장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 물 1/2컵
• 전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)
• 참기름 약간
• 후추 약간
• 밥 2공기

만드는 법:

1. 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 대파와 마늘은 잘게 다져줍니다.
2. 달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 대파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3. 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 두반장, 굴소스, 설탕, 간장을 넣어 함께 볶습니다.
4. 물을 붓고 끓으면 두부를 넣고 끓입니다.
5. 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춥니다.
6. 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다.
7. 밥 위에 마파두부를 올려 완성합니다.

마파두부 덮밥 맛있게 즐기는 팁:

• 매운맛을 좋아한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.
• 두반장 대신 된장이나 고추장을 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 마지막에 산초유를 살짝 뿌려주면 더욱 풍미를 높일 수 있습니다.
• 계란후라이를 같이 곁들여 먹으면 더욱 풍성하게 즐길수 있습니다.

마파두부 덮밥은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 위에 안내된 정보를 참고하여 맛있는 마파두부 덮밥을 만들어 보세요!